Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

4.6 153 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

Nuoc cham dressing
  • garlic cloves
    2
  • fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
    1
  • fish sauce (see Tips)
    60 g
  • white vinegar
    60 g
  • water
    60 g
  • caster sugar
    2 tbsp
  • lime juice
    2 tbsp
Shredded chicken salad
  • water
    600 g
  • Chicken stock powder or paste (see Tips)
    1 tsp
  • chicken breast fillet cut into pieces (8 cm)
    500 g
  • vermicelli noodles
    150 g
  • snow peas trimmed and cut into thin strips
    100 g
  • bean sprouts
    150 g
  • carrots cut into julienne
    2
  • fresh mint leaves only
    10 sprigs
  • fresh coriander leaves only
    10 sprigs
  • roasted unsalted peanuts to sprinkle
    2 tbsp
  • fried shallots to sprinkle
    2 tbsp

Voeding per 1 portion

Calorieën 428.3 kcal / 1798.6 kJ
Eiwitten 19.9 g
Vetten 14.6 g
Koolhydraten 50.9 g
Vezels 6.4 g
Verzadigd vet 3.6 g
Natrium 1571 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...