![Kalbfleisch-Stifado Kalbfleisch-Stifado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5e229581058f0cd29a2a2604d4cb3a55/Derivates/805df1a5ed08adc737b6ba2ae787a1e5910a21cd.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Staudensellerie, in Stücken (ca. 3 cm)
- 20 g Olivenöl
- 500 g Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3-4 cm), siehe Tipp
- 150 g rote Paprika, in Würfeln (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Rotwein, süß (z. B. Mavrodaphne), siehe Tipp
- 80 g Wasser
- 50 g Tomatenmark
- 1 gestr. TL Oregano
- 1 Msp. Zimt
- 2 Prisen Nelken, gemahlen
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 Lorbeerblätter
- 4 - 5 Schalotten, halbiert
- 1 EL Speisestärke (5 g)
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1195 kJ / 286 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 19 g
- Vetten
- 9 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 4.6 g
- Natrium
- 754 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Slow Cooking Beef Madras
3klst
Ochsenbäckchen
5h
Fünf-Gewürze-Reis mit Schweinefleisch
50 min
Chermoula-Hähnchen mit Schmortomaten-Couscous
1 Std. 30 Min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2h 45 min
Geschmortes Kalbsragout
2 Std. 10 Min
Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln
1 godz. 10 min
Linsen-Apfel-Eintopf mit Schweinefleisch
55 Min
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1h 15min
Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons
3klst
Irischer Lammeintopf
3 Std. 30 Min
Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi
1 Std. 30 Min