Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ bouquet de verveine
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
- 300 g de poires, en cubes
- 50 g de cassonade
- 35 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 3 étoiles de badiane
- 2 gousses de cardamome
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 500 g d'eau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2163 kJ / 517 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 57 g
- Vetten
- 28 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3h 15min
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45 min
Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses
Geen beoordelingen
Pains longs noix de pécan et raisins
4j 30 menit
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12h 20min
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12 Std. 50 Min
Poires aux fruits rouges et à la violette
1j 25 menit
Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise à la vanille
25 min
Sorbet à la poire et à la menthe
12 Std. 10 Min
Sorbet abricot, éclats de pistache
12 Std. 30 Min
Bûche de Noël à la crème de marrons
1 Std. 45 Min
Polenta aux olives et tomates confites
45 Min