![Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/7c7baf61-0cf2-4b37-868f-d442a336cb74.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ragù di lenticchie
- 150 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di carote, pelate e a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di lenticchie secche
- 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
- 100 g di vino rosso
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 foglie di alloro fresche, lavate
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Purè di patate
- 800 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (0,5 cm)
- 300 g di latte intero
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di burro a pezzi + q.b.
-
2
cucchiai di pangrattato
of 2 cucchiai di Gruviera grattugiato
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1677 kJ / 401 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 39 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 452 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Crostata di zucchine (vegan)
1 godz. 50 min
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
3ч.
Ragù di lenticchie
1h 15min
Crostata salata di verdure (vegan)
1 godz. 5 min
Chili di seitan (vegan)
30min
Sformato di fagioli dell'occhio
50min
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
2 godz. 20 min
Moussaka di lenticchie
1ч. 30 мин.
Spezzatino di tofu e funghi (vegan)
50min
Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)
1h
Tofu in crosta di sesamo
20min
Polpettone di lenticchie (vegan)
2h