Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.6 24 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 3u.

8 raciones

Ingrediënten

Bizcocho genovés

1 cucharada de mantequilla para engrasar
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Crema de yemas

100 g de azúcar
35 g de agua
4 yemas de huevo
10 g de maicena

Nata montada y trufa de chocolate

400 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de agua
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños

Montaje

2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 159 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 2627 kJ / 628 kcal

Vetten 30.5 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 79.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Repostería. La vida es dulce 120 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ganache de chocolate

1u. 10min

Tronco de Navidad

8u. 30min

Tarta Sacher

3u.

Nata de trufa

8u. 15min

Cobertura de chocolate negro con mantequilla

10min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5u.

Tronco de Navidad con praliné

2u. 20min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2u.

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3u.

Boston cream pie

3u.

Bizcochitos de chocolate rellenos

1u. 15min

Tarta San Marcos

4u.