![Minitartas San Marcos con trufa Minitartas San Marcos con trufa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1870d7ae-aae3-4676-88fc-5119725df912/Derivates/fc15fb1b-0be5-47c2-8cb3-1ff871835df5.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bizcocho genovés
- 1 cucharada de mantequilla para engrasar
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 120 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Almíbar
- 100 g de agua
- 130 g de azúcar
- 20 g de zumo de limón
Crema de yemas
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 35 g de agua
- 10 g de maicena
Nata montada y trufa de chocolate
- 400 g de nata (35% de grasa)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 40 g de agua
- 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
Montaje
- 2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2627 kJ / 628 kcal
- Eiwitten
- 9 g
- Koolhydraten
- 79.5 g
- Vetten
- 30.5 g
- Verzadigd vet
- 17 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 159 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pastel ruso con praliné de avellanas
3h 20min
Tronquitos de turrón
1 godz. 40 min
Crema pastelera
10 min
Tarta Sacher
3 Std.
Tronco de Navidad con praliné
2 godz. 20 min
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3 Std. 40 Min
Buñuelos de viento
1j
Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi
2 godz. 30 min
Brazo de gitano
3 Std.
Nata de trufa
8h 15min
Tarta San Marcos
4h
Crema pastelera (Espesar)
15 min