Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Sauce armoricaine
Voorbereiding 20min
Totaal 1u.
4 portions
Ingrediënten
-
110 g d'oignon (1 gros), coupé en dés (1 cm)
-
110 g de carotte (1 moyenne), coupée en dés (1 cm)
-
1 gousse d'ail
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400 g d'étrilles coupées en quatre
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40 g d'huile d'olive
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10 g de cognac
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180 g de vin blanc
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700 g de fumet de poisson
-
150 g de coulis de tomates
-
30 g de concentré de tomate
-
2 c. à café de cerfeuil frais haché
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2 c. à café d'estragon frais haché
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½ c. à café de piment doux en poudre
-
du sel
-
40 g de beurre coupé en dés
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70 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
-
20 g de fécule de maïs type Maïzena (délayée dans 2 c. à soupe d'eau froide)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
16 g
Calorieën
1186 kJ /
282 kcal
Vetten
17 g
Koolhydraten
15 g
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