Sauce américaine

Sauce américaine

4.9 21 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

1150 g

Ingrediënten

80 g de carotte coupée en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalotes
300 g de crevettes crues non décortiquées les têtes seulement
20 g de beurre
40 g de cognac
20 g de concentré de tomate
150 g de vin blanc
400 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
10 g de fécule délayée avec un peu d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 13.2 mg

Eiwitten 0.7 g

Calorieën 176.3 kJ / 42 kcal

Vetten 1.6 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 2.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Mouclade

Mouclade

1u.

Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

1u. 5min

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1u.

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

10min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Lotte sauce vallée d’Auge

Lotte sauce vallée d’Auge

1u. 40min

Fumet de crustacés

Fumet de crustacés

25min

Sauce armoricaine

Sauce armoricaine

1u.

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

35min

Rouille

Rouille

10min

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40min

Sauce Messine

Sauce Messine

10min