Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

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Voorbereiding 25min

Totaal 50u.

3 bocaux

Ingrediënten

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optioneel)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.3 g

Calorieën 1359 kJ / 330 kcal

Vetten 35 g

Koolhydraten 1 g

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