![Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne Tagliatelle cinesi con tacchino in salsa di prugne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A38C14F3-55BF-4EA5-B847-1A3021F34992/Derivates/866b357c-03d7-4194-9774-cda52bc9d385.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Cinque spezie in polvere
- 2 bacche di anice stellato
- 10 g di stecca di cannella
- 1 cucchiaio semi di finocchio
- ¾ cucchiaio di chiodi di garofano
- 20 g di pepe di Sichuan
Salsa alle prugne, tacchino e verdure
- 50 g di olio di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 250 g di filetto di petto di tacchino, senza pelle, a strisce (1,5 cm x 3-4 cm), asciugato con carta assorbente
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 peperoncino piccante fresco, senza semi
- 50 g di scalogno a pezzi
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 500 g di prugne, snocciolate, a metà
- 1 ½ cucchiaio di salsa di ostriche
- 20 g di salsa di soia chiara
- 30 g di salsa di soia dolce
- 1400 g di acqua
- 40 g zucchero grezzo
- 2 cucchiai di aceto di riso nero, Chinkiang
- 1 cucchiaio di soia nera fermentata (douchi), con peperoncino (optioneel)
- 1 cucchiaio di vino di riso Shaoxing (optioneel)
- 250 g di tagliatelle cinesi, secche
- 250 g di cavolo cinese Pak choi, tagliato per il lungo (vedi punta)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carota, tagliato in diagonale in bastoncini (5 cm di lunghezza, 0,5 cm di spessore)
Terminare la preparazione
- 80 - 100 g di germoglio di bambù in scatola, sgocciolato, tagliato in bastoncini (2 mm)
- semi di sesamo, tostato, per guarnire
- cipollotto, tagliato in diagonale a fette (2 mm)
- olio di sesamo per servire
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2012.5 kJ / 481 kcal
- Eiwitten
- 18.9 g
- Koolhydraten
- 61.4 g
- Vetten
- 20.2 g
- Verzadigd vet
- 3 g
- Vezels
- 8.9 g
- Natrium
- 1706 mg
Alternatieve recepten
Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto
25 Min
Ghiaccio tritato
Geen beoordelingen
Salsa Choron
20 Min
Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano
1 Std.
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1h 10min
Riso basmati con petto di pollo marinato
1 godz. 30 min
Udon con salsa di miso e pollo
2h 45min
Sushi di verdure raw
8h 30 min
Sushi allo spada affumicato
55 Min
Riso basmati con bocconcini di vitello speziati
30 Min
Uova alla Benedict
45 Min
Pollo katsu con curry e riso
1h 40min