Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup

Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenkuchen mit Zitronensirup
3.3 3 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 2u. 20min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Zitronenkuchen mit Zitronensirup
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    60 g
  • brauner Zucker und etwas mehr zum Bestreuen
    280 g
  • Zitronensaft
    140 g
  • Wasser
    870 g
  • Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    4 - 6 Streifen
  • Milch
    15 g
  • Weizenmehl Type 550
    130 g
  • Backpulver
    2 TL
  • Eier
    2
Boeuf Bourguignon und Fertigstellung
  • gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Basilikum, Lorbeer), abgezupft
    1 Bund
  • Knoblauchzehen
    3
  • Zwiebeln halbiert
    200 - 250 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Rindfleisch in Würfeln (2-3 cm), z. B. Schulter oder Bäckchen
    700 g
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Streifen
    150 g
  • Rotwein (z. B. Burgunder)
    300 g
  • Wasser (optioneel)
    230 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Champignons
    200 g
  • Möhren
    300 g
  • Speisestärke (optioneel)
    10 - 20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1267 mg
Eiwitten 49 g
Calorieën 5931 kJ / 1417 kcal
Vetten 82 g
Vezels 5.9 g
Verzadigd vet 44 g
Koolhydraten 104 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend 88 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Winzertopf

Winzertopf

4.1(885)

2 Std. 40 Min

Saftgulasch vom Rind

Saftgulasch vom Rind

3.9(881)

2 Std. 45 Min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

4.0(67)

3 Std. 40 Min

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

4.0(118)

1 Std. 30 Min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

3.6(33)

48 Std.

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3.0(23)

3 Std. 40 Min

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

3.0(12)

1 Std. 15 Min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

4.7(35)

13 Std. 15 Min

Kalbseintopf im Brot

Kalbseintopf im Brot

3.9(22)

6 Std. 30 Min

Deftiger Kartoffelsalat

Deftiger Kartoffelsalat

4.2(105)

2 Std.

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)

3.5(37)

35 Min

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

4.0(213)

40 Min