Rotwein-Ente mit Feigen

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Lammhüften mit Speckbohnen

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

Coq au vin

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen