![Wacholdergulasch im Roggenbrötchen Wacholdergulasch im Roggenbrötchen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/69F235C3-C23B-4AD6-98C6-1C048C80EAA2/Derivates/1b82ef41-7374-427a-b2c0-d448e747b733.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Roggenbrötchen
- 120 g Roggen
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 300 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
Wacholdergulasch und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 500 g Wildgulasch
- 1 ½ - 2 TL Salz nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
- 20 g Tomatenmark
- 30 g Bratensaucen-Paste
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 150 g Rotwein, trocken
- 80 g Gin
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3262 kJ / 779 kcal
- Eiwitten
- 39 g
- Koolhydraten
- 81 g
- Vetten
- 23 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pilz-Rindfleisch-Topf
1h 50min
Fisch-Piccata
1 Std.
Frischkäse-Éclairs
2h
Kalbsleberwurst im Glas
5 Std. 40 Min
Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis
1 Std. 5 Min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2h
Bierfleisch mit Tassenknödeln
1h 30min
Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat
1 Std.
Fisch-Schaschlik
35 min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Sauerbraten
72 godz.
Glasierte Apfel-Spareribs
2h 30min