Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
Voorbereiding 50min
Totaal 9u.
4 Portionen
Ingrediënten
Am Vortag
-
Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale800 g
-
Wasser600 g
Steaks und Fertigstellung
-
Rosmarin6 Zweige
-
Thymian15 Zweige
-
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten4
-
Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)2 Stücke
-
Olivenöl80 g
-
Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten80 g
-
Muskat, frisch gerieben3 Prisen
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Schalotten halbiert2
-
Wasser30 g
-
Zitronensaft40 g
-
Zucker und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Senf2 TL
-
Cherry-Tomaten400 g
-
Rucola geputzt, mundgerecht gezupft100 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Fleur de Sel zum Würzen
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
39 g
Calorieën
3218 kJ /
767 kcal
Vetten
51 g
Koolhydraten
30 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
ESSEN & TRINKEN 3/2018
45 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je dit ook leuk...
Tagliatelle aglio e olio mit Hackbällchen und Garnelen
1u.
Rib Eye mit Béarnaise
1u. 50min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1u. 10min
Gefüllte Hähnchenbrustfilets
45min
Lammhüften mit Speckbohnen
1u. 30min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1u.
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1u. 20min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1u.
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1u.
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3u. 15min