Parfait au caramel

Parfait au caramel

4.2 24 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 7u.

10 parts

Ingrediënten

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à soupe vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes, grillées et salées
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
5 jaunes d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 6 g

Calorieën 1801 kJ / 430 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson du sucre 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Cristallisation du chocolat

15min

Tartelette bavaroise poire et caramel

4u. 5min

Riz au lait caramel

1u. 30min

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé

30min

Caramel de base

25min

Crème dessert au caramel

1u.

Nougatine aux cacahuètes

1u. 30min

Sauce caramel au whisky

35min

Sauce au caramel

1u. 30min

Crème anglaise Mode Sauce

15min

Caramel liquide

25min