Peking-Style Duck Pancakes

4.9 21 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 193 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 2071 kJ / 495 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 34 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chinese New Year 11 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Melon Seed Horchata

10 Min

Crispy Roast Pork Belly

4 Std. 25 Min

Beef Wellington (Ben)

10 Std. 10 Min

Hong Kong Style Roasted Pork Belly

9 Std. 15 Min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 Std. 20 Min

Homemade Pie Crust

1 Std. 30 Min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4 Std. 50 Min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1 Std.

Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust

4 Std. 35 Min

Chipotle Garlic Spread

10 Min

Char Siu Pastries

6 Std. 10 Min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 Std. 50 Min