Peking-Style Duck Pancakes

4.9 22 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
60 oz
honey
6 oz
Sichuan pepper
1 tbsp
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger cut into pieces
1 oz
tamari sauce
1 oz
fresh mandarin orange thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five spice
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
25 ½ oz
all-purpose flour plus extra to dust
9 oz
salt
⅛ tsp
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onions thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 193 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 2071 kJ / 495 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 34 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chinese New Year 11 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min

Slow Cooked Chickpeas (TM6)

26u. 5min

Lemon Pudding Souffles

40min

Peeling Ginger (Metric)

5min

Sichuan spaghetti

50min

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric

2u.

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6) Metric

2u.

Bao with Pulled Mushroom in BBQ Sauce

1u. 15min

Caramel Brownies

1u. 50min

ABC Nut Butter

10min

Beef Wellington (Ben) Metric

10u. 10min

Fresh Prawn Spring Rolls

1u.