Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (optioneel)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1204 kJ / 288 kcal

Vetten 18.4 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 21.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 14 recepten
Spanje

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Curry verde con berenjenas

30min

Rollitos de jade (rollitos vegetales)

25min

Goulash de soja con dumplings

1u. 25min

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1u. 10min

Crumble estilo indio

1u.

Samosas vegetarianas

1u. 45min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1u. 45min

Falafel

1u.

Lasaña de soja a la florentina

1u. 30min

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10u. 5min

Falafel de garbanzos

13u.

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1u.