![Pakora de berenjena con salsa de yogur Pakora de berenjena con salsa de yogur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A640258A-1564-45FB-87EB-E09017E0ECD9/Derivates/12F7F240-4C77-4578-876B-C5D8774C976A.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salsa de yogur
- 2 ramitas de menta fresca
- 4 ramitas de cilantro fresco
- ¼ de chile verde fresco (optioneel)
- 70 g de tomate cortado en dados
- 2 yogures de soja
- 1 pellizco de sal
Pakora de berenjena
- 1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
- 3 cucharaditas de sal
- 200 g de garbanzos secos
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de comino en grano
- ¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 300 g de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1204 kJ / 288 kcal
- Eiwitten
- 8.7 g
- Koolhydraten
- 21.9 g
- Vetten
- 18.4 g
- Vezels
- 7.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Falafel
1 Std.
Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif
1 godz. 10 min
Falafel con ensalada y salsa tahini
9 Std.
Hamburguesas de tofu y torta de verduras
1 Std. 30 Min
Curry verde con berenjenas
30 Min
Raita de pepino
10 Min
Samosas vegetarianas
1 godz. 45 min
Garam masala - Subcontinente indio
5 min
Curry de garbanzos (Chana masala)
20 Min
Falafel de garbanzos
13 Std.
Curry indio de verduras
40 Min
Hummus de lentejas
5 min