Clémentines rôties, glace à l'amande

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

Fiadone corse

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

Crème de laitue au raifort

Salade d'orange au thé et à la rose

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

Pêche pochée au thym