Pudding aux poires et au thé Earl Grey

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Nougat glacé au poivre de Sichuan

Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel

Curd à la groseille

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

Compotée de pommes aux épices

Verrine de coques, blé et petits pois

Demi-poires vapeur (500-800 g)

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)