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Nougat glacé au poivre de Sichuan

Nougat glacé au poivre de Sichuan
3.9 11 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 12u. 25min
6 portions
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Ingrediënten

  • 100 g de fruits secs variés
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 100 g de miel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 g de poivre de Sichuan
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • coulis de fruits rouges type cerises ou coulis d'abricots pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 136 mg
Eiwitten 8 g
Calorieën 1960.5 kJ / 469.3 kcal
Vetten 30.8 g
Vezels 1.5 g
Verzadigd vet 17.3 g
Koolhydraten 38.7 g

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