Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 154.5 mg

Eiwitten 42.9 g

Calorieën 985.2 kJ / 234.6 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Prawn stir-fry

25min

Pork san choy bau

25min

Barbecued pork ribs

26u. 15min

Barbecue sauce

1u. 40min

Jalapeño poppers

35min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min

Fish stock

35min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad (MEATER+®)

55min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2u. 20min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1u. 15min

Spiced garlic prawns and calamari

15min

Garlic prawns

25min