Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 154.5 mg

Eiwitten 42.9 g

Calorieën 985.2 kJ / 234.6 kcal

Vetten 6.9 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicken stock paste

45 min

Meat stock paste

45 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Creamy vanilla yoghurt

13 godz.

Rare beef steak with herb garlic butter

2 godz. 15 min

Cauliflower mash

25 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 godz. 15 min

Beef brisket chilli con carne

7 godz.

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 godz. 25 min

Beef and mushroom stroganoff

40 min

Mashed potatoes for two

30 min

Yoghurt with red berry coulis

13 godz. 20 min