Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

400 g

Ingrediënten

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 1272 mg

Eiwitten 25 g

Calorieën 7784 kJ / 1859 kcal

Vetten 195 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 104 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce Béarnaise

40min

Sauce Hollandaise

15min

Klassische Zabaglione

15min

Zabaione mit Katzenzungen

1u.

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3u.

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1u. 30min

Rib Eye mit Béarnaise

1u. 50min

Schnelle Sauce Hollandaise

10min

Sauce béarnaise

20min

Sauce Béarnaise

15min

Parmesan-Creme-brûlée

8u.

Vitello Tonnato

48u.