Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
4.3 158 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 20min
400 g
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
    4 - 5 Zweige
  • Schalotten
    80 g
  • Weißweinessig
    80 g
  • Butter in Stücken
    180 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 400 g

Natrium 1272 mg
Eiwitten 25 g
Calorieën 7784 kJ / 1859 kcal
Vetten 195 g
Vezels 1.6 g
Verzadigd vet 104 g
Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

4.7(95)

3u.

Rindertatar mit Kapern und Aioli

4.0(26)

1u. 25min

Zitronensorbet

4.1(7)

8u. 30min

Sauce Hollandaise

4.1(27)

15min

Senf-Dill-Sauce

4.4(7)

2u.

Remoulade

3.9(41)

10min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

4.6(10)

45min

Sauce Béarnaise

4.7(443)

40min

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7(3)

1u. 35min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

4.5(43)

35min

Rieslingsuppe für TM6

4.0(253)

30min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

4.3(150)

20min