Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
4.5 44 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 35min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Schalotten
    50 g
  • Fenchel in Stücken
    50 g
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Pernod
    20 g
  • Weißwein
    100 g
  • Fischfond
    400 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Speisestärke
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g
Calorieën 1879 kJ / 449 kcal
Vetten 30 g
Vezels 0.7 g
Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ananas-Sorbet mit Crémant

4.1(9)

2u. 40min

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

4.8(47)

5min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

4.3(154)

20min

Sauce Rouille

4.2(6)

25min

Petersilienöl

4.5(53)

2u. 15min

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.8(6)

30min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

4.2(6)

1u. 45min

Kerbel-Cappucchino

4.4(17)

35min

Lachsschnitte mit Avocadocreme

4.7(113)

20min

Klassische Zabaglione

4.2(109)

15min

Zabaglione mit Orangenlikör

4.1(33)

15min

Spargel-Antipasti

4.7(177)

40min