Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
4.5 43 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 35min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Schalotten
    50 g
  • Fenchel in Stücken
    50 g
  • Knollensellerie in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Pernod
    20 g
  • Weißwein
    100 g
  • Fischfond
    400 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Speisestärke
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 7 g
Calorieën 1879 kJ / 449 kcal
Vetten 30 g
Vezels 0.7 g
Koolhydraten 32 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mmmhh, cremig! 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce Béarnaise

4.7(441)

40min

Kalbskoteletts Sous-vide

4.2(21)

1u. 10min

Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken

4.8(45)

5min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

4.8(12)

1u. 10min

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

3.7(7)

1u. 50min

Schnelle Sauce Hollandaise

4.3(1.3K)

10min

Spargelcremesuppe

3.9(882)

45min

Pilz-Wein-Cremesauce

4.7(253)

30min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

4.3(150)

20min

Sauce Rouille

4.2(6)

25min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

4.4(61)

45min

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

4.2(11)

35min