Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 2 clous de girofle
- 4 baies de genièvre
- 400 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 500 g de choucroute crue
- 150 g de filet de lieu jaune sans peau, coupé en quatre
- 150 g de filet de truite saumonée sans peau, coupé en quatre
- 150 g de dos de cabillaud, coupé en quatre
- ½ c. à café de sel
- 150 g de filet de haddock, coupé en quatre
- 400 g de langoustines, de belle taille
- 60 g d'échalotes
- 25 g de vinaigre de vin blanc
- 250 g de beurre demi-sel, très froid
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 835.8 kJ / 197.8 kcal
- Eiwitten
- 32 g
- Koolhydraten
- 3.5 g
- Vetten
- 4.5 g
- Verzadigd vet
- 1.8 g
- Vezels
- 4.8 g
- Natrium
- 1374 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Choucroute de la mer
40 Min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 Std. 20 Min
Gratin de poissons à la choucroute
40 Min
Choucroute de la mer
35 Min
Raie aux câpres
45min
Fumet de poisson
45min
Beurre blanc
25min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min