Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0 67 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

6 raciones

Ingrediënten

4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
3 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
10 g de harina
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (optioneel)
100 g de vino blanco
200 g de agua
6 pellizcos de sal
1 sobre de hebras de azafrán
2 huevos envueltos en film transparente
6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
20 - 30 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 506.7 mg

Eiwitten 35.6 g

Calorieën 1300 kJ / 311 kcal

Vetten 17 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4.4 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 134 71 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Espaguetis negros con gambas agridulces

30min

Lubina con salsa de trufa

40min

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

20min

Lubina al vapor con salsa gribiche

40min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1h 20min

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

40min

Arroz con borrajas y pollo

40min

Macarrones con criollos y espinacas

30min

Besugo a la espalda

25min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30min

Esqueixada de bacalao

15min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min