Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

4.6 91 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 55min

4 raciones

Ingrediënten

Rodaballo asado

1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo en láminas
½ guindilla roja seca en aros
30 g de vinagre

Risotto de espárragos

40 g de cebolla
30 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
100 g de vino blanco seco
800 g de agua
1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 44.81 g

Calorieën 2749 kJ / 658 kcal

Vetten 25.13 g

Vezels 2.55 g

Koolhydraten 63.05 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asados con guarnición 12 recepten
Spanje

Rockstars - Ben 16 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

20min

Arroz con conejo, espinacas y ajetes

40min

Arroz con borrajas y pollo

40min

Macarrones con criollos y espinacas

30min

Besugo a la espalda

25min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30min

Patatas con mejillones

30min

Carabineros a la sal

20min

Pescadilla con langostinos en salsa

30min

Esqueixada de bacalao

15min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Bacalao con patatas, huevos, berzas y garbanzos

1u.