Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis
TM6 TM5

Süßkartoffel-Spinat-Curry mit Blumenkohlreis

3.8 (2.3K beoordelingen)

Ingrediënten

  • 450 g Blumenkohl, in Röschen (3 cm)
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Zwiebeln (120-150 g), halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
    of ¼ TL Chili, gemahlen
  • 2 TL Kreuzkümmelsamen
  • 3 TL Curry
  • 600 g Süßkartoffeln, in Würfeln (3 cm)
  • 60 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Blattspinat, frisch

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1212 kJ / 289 kcal
Eiwitten
8 g
Koolhydraten
44 g
Vetten
7 g
Verzadigd vet
1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten