Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

1.6 43 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 3u.

4 porzioni

Ingrediënten

Polpette

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
600 g di carne trita mista (70% di bovino e 30 % di suino con il 10% di grasso)
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di pangrattato
50 g di pinoli sgusciati
60 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata

Salsa agrodolce

80 g di cipolla rossa in quarti
1 peperoncino secco piccante (optioneel)
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di zucchero
3 foglie di basilico fresche lavate
fette di pane casereccio a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 434.8 mg

Eiwitten 40 g

Calorieën 3725 kJ / 809.3 kcal

Vetten 56.6 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 116.7 g

Koolhydraten 135 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura lenta 50 recepten
Italië

Cottura Lenta 33 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45 min

Peoci gratinati

1 godz.

Fileja al ragù

3 godz.

Biscottini alla crema gianduia

40 min

Risotto ai frutti di mare e Sedanini alla crema di peperoni (Bimby Friend)

1 godz.

Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

3 godz. 40 min

Tiella barese

1 godz.

Strascinati con mollica e peperoni cruschi

2 godz.

Lasagne alla napoletana con polpettine

1 godz. 40 min

Riso patate e cozze

1 godz.

Lagane e ceci

1 godz.

Sartù di riso

1 godz. 25 min