![Lasagne alla napoletana con polpettine Lasagne alla napoletana con polpettine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/108abcee-7578-47f7-8982-85df25b7e26f/Derivates/22aeb02e-5de2-4d75-8834-c9dea91d4026.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Polpette
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 400 g di carne trita mista
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 fetta di pane bianco in cassetta (90 g circa), ammollato nel latte (20-30 g circa)
- pangrattato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Ragù
- 100 g di verdure miste (gambi di sedano, carote e cipolle) a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista
- 50 g di vino bianco secco
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
Crema di ricotta
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 300 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Assemblare le lasagne
- 200 - 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 250 g di mozzarella a tocchetti
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 3563.3 kJ / 851.7 kcal
- Eiwitten
- 59.3 g
- Koolhydraten
- 43 g
- Vetten
- 49.3 g
- Vezels
- 2.2 g
Alternatieve recepten
Ziti con ragù alla napoletana
1 Std. 30 Min
Ziti spezzati con ragù genovese
3 Std.
Gnocchi alla sorrentina
1h 25min
Sartù di riso
1h 25min
Pasta al forno classica
1 Std. 30 Min
Frittatine di pasta
3h 30min
Gattò di patate
1 Std. 30 Min
Lagane e ceci
1 Std.
Panini napoletani
5 Std. 20 Min
Pizza di scarola
3h 30min
Pasta e patate con provola
1 Std.
Pasta e fagioli alla napoletana
40 分钟