Tortellini ai grani antichi in brodo

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 30min

10 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 uovo
1000 g di acqua

Impasto

250 g di farina tipo tummina
100 g di farina di grano saraceno
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 394.9 mg

Eiwitten 21.5 g

Calorieën 1409.6 kJ / 336.9 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 25.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tortellini in brodo vegetariani

2u.

Cosce di pollo piccanti

1u. 50min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3u. 40min

Biscotto ciocco-cocco

2u. 50min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2u. 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2u. 30min

Tortelli verdi

3u. 30min

Tiramisù (per 1 persona)

1u. 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1u. 30min

Tortelloni alle cime di rapa

4u. 30min

Babà napoletano

2u. 45min

Tortellini in brodo

1u. 30min