Stir-Fried Beef with Caponata

Stir-Fried Beef with Caponata

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil plus 1 Tbsp
30 g
onions thinly sliced (2 mm)
80 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
150 g
courgette cut in pieces (2 cm)
150 g
pickled capers drained
10 g
toasted pine nuts
10 g
garlic clove
1
beef strips
500 g
fine sea salt to taste
1 ¼ - 1 ½ tsp
balsamic vinegar
15 g
cherry tomatoes halved
130 g
sugar
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 832 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 17 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Low Carb Lasagne

1u. 30min

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

45min

Beef Goulash

2u. 45min

Chicken with Peppers and Rice

1u.

Rice with Duck

1u. 5min

Chicken and Warm Potato Salad

55min

Beef with Mushrooms

30min

Slow-cooked Creamy Turkey Stew with Mushrooms

4u.

Warm Turkey and Green Bean Salad

35min

Spaghetti with Mussels and Tiramisu Dip

30min

Brodet (Fish stew)

1u. 15min

Rice Salad with Eggs and Tuna

1u.