Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

3.1 18 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di lenticchie

1000 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche
80 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Sugo di cotechino

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
750 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
40 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota a pezzi
20 g di brandy
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza tritata finemente

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1280.8 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 3211.2 kJ / 767.5 kcal

Vetten 49.4 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 15.6 g

Koolhydraten 48.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Lasagne valtellinesi

2h

Pasta risottata integrale con catalogna piccante e stracciatella

30min

Chicche di pane al pomodoro (senza lattosio)

1h 10min

Spaghetti paurosi con polpettine occhio

1h 30min

Purè di carote arrosto

1h

Quiche ai ravanelli

1h 30min

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

35min

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1h

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Chicche di ricotta e farina di lenticchie (senza glutine)

1h

Gnocchi bicolore

2h

Paniscia del rubino (risotto alla novarese)

40min