Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 200 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Dille, frisch
- 20 g Petersilienblätter
- 40 - 50 g Apfelessig
- 80 g körniger Senf
- 3 Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
- Wasser bis zur Maximummarkierung
- 30 g Zitronensaft
- 80 g Knollensellerie, geschält
- 150 g grüne Äpfel, je nach Größe, entkernt
- 150 g Chicorée
- 40 g Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1878 kJ / 449 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 25 g
- Vezels
- 5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Apfelkren
40min
Rindsgulasch klassisch
3 Std. 20 Min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7 Std. 10 Min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2 Std. 30 Min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45min
Steirisches Krenfleisch
2 Std. 45 Min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 Std.
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4 Std. 50 Min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2j 20 menit
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2 Std. 30 Min
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2j 20 menit