Weißwurst im Glas

Weißwurst im Glas

4.4 17 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 14u. 30min

4 Gläser

Ingrediënten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett, (siehe Tipp)
230 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
250 g
250 g Kalbfleisch, sehnenfrei

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
100 g
Wasser kalt
70 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 - 10 g
Öl zum einfetten
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Weißwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Wasser warm
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Glas

Natrium 1424 mg

Eiwitten 21 g

Calorieën 1469 kJ / 351 kcal

Vetten 30 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 11 g

Koolhydraten 1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wurst & Co 20 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Saure Zwiebeln aus dem Glas

1u. 10min

Schweinsrollbraten italienischer Art (Porchetta) mit überbackenen Gemüse

2u. 45min

Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat

1u. 30min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4u. 50min

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16u. 45min

Grobe Streichwurst

13u.

Weisse Bratwurstschnecke

14u.

Weisser Leberkäse

14u. 30min

Whisky-Karamelllikör

1u. 30min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8u. 45min

Leberkäse Torte

14u. 40min

Backfisch

40min