Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
4.7 22 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 2u. 30min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
    800 g
  • Salz
    6 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • natives Olivenöl extra
    2 EL
  • Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Melanzani in Stücken (2 cm)
    250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 204 mg
Eiwitten 42 g
Calorieën 1611 kJ / 385 kcal
Vetten 22 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 6 g
Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide 20 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

4.8(1.3K)

1 Std. 30 Min

Sous-vide Teriyaki Lachs

4.5(41)

1 Std. 20 Min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

3.9(21)

1 Std. 5 Min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7(38)

3 Std. 30 Min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(21)

4 Std. 50 Min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3(23)

2 Std. 25 Min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

4.9(19)

1 Std. 20 Min

Lasagne

4.8(233)

1 Std. 45 Min

Garnelencurry mit Basmati-Reis

4.7(112)

30 Min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(90)

2 Std. 20 Min

Schalotten anbraten

4.8(30)

25 Min

Rindsgulasch klassisch

4.1(1.2K)

3 Std. 20 Min