Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

4.7 22 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
800 g
Salz
6 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
2 EL
Zwiebeln in Spalten
200 g
natives Olivenöl extra
30 g
Melanzani in Stücken (2 cm)
250 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 204 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 1611 kJ / 385 kcal

Vetten 22 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide 20 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1u. 5min

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1u. 20min

Spaghetti Carbonara

25min

Chili con Carne (XXL)

50min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

2u. 10min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2u. 20min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1u. 20min

Zwiebeln anbraten

25min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4u. 50min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3u. 30min

Rindsgulasch klassisch

3u. 20min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1u. 30min