Poires duchesse

Poires duchesse

4.2 11 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 12u. 25min

6 portions

Ingrediënten

La veille

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide entière très froide
3 poires coupées en gros morceaux

Le jour même

2 poires émincées en lamelles

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 37 mg

Eiwitten 5.3 g

Calorieën 1301.8 kJ / 310.8 kcal

Vetten 16.8 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 9.3 g

Koolhydraten 35.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - septembre 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gougères aux champignons de Paris

1 Std. 30 Min

Foie gras au café et aux pruneaux

1 Std. 35 Min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1 Std. 30 Min

Cannelés au pamplemousse

12 Std.

Galette des rois aux poires et aux raisins

1 Std. 50 Min

Yaourt aux figues et aux noix

13 Std. 30 Min

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

12 Std.

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13 Std. 15 Min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5 Std. 45 Min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 Std. 30 Min

Douillon aux poires

1 Std. 15 Min

Terrine en fraîcheur de crudités

4 Std. 10 Min