Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Salade de poulpe sous-vide
Voorbereiding 30min
Totaal 8u.
4 portions
Ingrediënten
-
600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
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1 c. à soupe de paprika
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60 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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2 gousses d'ail hachées
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2 feuilles de laurier déshydratées
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1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
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30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
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120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
-
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
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80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
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80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
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15 g de vinaigre blanc
-
5 g de feuilles de persil frais
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Natrium
594 mg
Eiwitten
25 g
Calorieën
1177 kJ /
281 kcal
Vetten
17 g
Vezels
2.3 g
Verzadigd vet
2.5 g
Koolhydraten
6 g
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