Apparaten en Accessoires
Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)
Voorbereiding 15min
Totaal 2u.
2 portions
Ingrediënten
-
1500 g d'eau
-
300 g de filet de bœuf
-
½ tige de citronnelle fraîche
-
2 - 3 feuilles de basilic frais
-
1 - 2 cm de galanga
-
10 - 20 g d'huile végétale
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
126.5 mg
Eiwitten
31.5 g
Calorieën
1412 kJ /
339.5 kcal
Vetten
23.5 g
Vezels
0 g
Verzadigd vet
5.5 g
Koolhydraten
1 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Thermomix® et moi n°21
48 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre
2u. 40min
Sous-vide magrets de canard
2u.
Sous-vide médaillons de veau
1u. 55min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1u.
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8u. 45min
Magret de canard et sabayon à l'orange
2u. 20min
Lemon slush
10min
Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
2u. 30min
Saumon teriyaki sous-vide
1u. 20min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2u. 20min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13u.
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1u. 45min