Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 800 g beef brisket, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- 2 tsp dried oregano
- 1 tsp smoked paprika
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- ½ tsp cayenne pepper
- ½ tsp sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 20 g fresh coriander roots and stalks (leaves reserved for garnishing - see Tips)
- 20 g olive oil
- 200 g red onion, cut into wedges (approx. 4 cm)
- 1 - 2 fresh jalapeño chillies, deseeded if preferred and cut into pieces (optional)
- 180 g capsicums (red or yellow), deseeded and cut into pieces (2.5 cm)
- 2 tsp cocoa powder
- 1 tbsp red wine vinegar
- 400 g canned whole tomatoes
- 1 tsp instant granulated coffee
- 400 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- sour cream, to serve
- grated cheddar cheese, to serve (see Tips)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2205.4 kJ / 525.1 kcal
- Eiwitten
- 53.8 g
- Koolhydraten
- 17.7 g
- Vetten
- 24.1 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 10.2 g
- Natrium
- 795 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Chicken chasseur
1 Std. 50 Min
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55 Min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3 godz. 40 min
Chicken jalfrezi
1 Std. 50 Min
Beef and beer pie
1h 40 min
Chilli con carne
40min
Chinese five spice beef cheeks
4 Std. 25 Min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4h 35min
Chicken and roasted red capsicum sauce with rice (TM6)
4h
Beef cheek Bourguignon
5 godz. 25 min
Beef and mushroom stroganoff
40min
Creamy coconut chicken curry (TM6)
30min