Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8 36 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 2u. 50min

6 porzioni

Ingrediënten

Maccheroni

250 g acqua
½ cucchiaino di sale
500 g di semola rimacinata di grano duro

Ragù calabrese

50 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino rosso piccolo
50 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di carne di manzo taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
50 g di vino bianco secco
700 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
1 cucchiaino di sale
80 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino raso di zucchero
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm)

Terminare la preparazione

pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1663.5 mg

Eiwitten 28.1 g

Calorieën 3048 kJ / 728 kcal

Vetten 31.1 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 9.1 g

Koolhydraten 74.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

L'Italia da gustare 70 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3u.

Sfinciuni

3u. 30min

Pizza chiena

5u.

Frutta Martorana

27u. 30min

Cuddure con le uova

2u.

Torta cuore soffice panna e caffè

4u. 30min

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

20min

Gattò di patate

1u. 30min

Scacciata con salsiccia e patate

3u. 15min

Frittatine di pasta

3u. 30min

Mafalde siciliane

2u. 15min

Granita al pistacchio

6u. 30min