Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 54 mg

Eiwitten 30.7 g

Calorieën 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 16.1 g

Koolhydraten 481.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Farfalle al pesto di frutta secca e caprino

30min

Tagliatelle al pesto di pistacchio e limone

30min

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1u. 30min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35min

Rotolini di lasagne salmone e basilico

55min

Bavette pancetta e finferli

40min

Pesto fresco del riciclo

10min

Pesto di nocciole

10min

Maltagliati pomodori e mandorle

45min

Tagliolini alla zucca

1u. 20min

Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano

30min

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25min