![Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1B9E4C53-50CA-4672-ADB1-722940FC46F0/Derivates/f7e98b5b-23be-4cbf-878e-f1de6433245b.jpg)
Compatibele versies
Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gnocchi di mozzarella e prezzemolo
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 400 g di mozzarella per pizza a pezzi
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 260 g di farina tipo 0
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Ragù di funghi
- 10 g di funghi porcini secchi
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 70 g di acqua tiepida
- 90 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla dorata a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi misti freschi
- 60 g di vino bianco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro fresche, lavate
- ½ cucchiaino di sale
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2682.7 kJ / 640.8 kcal
- Eiwitten
- 30.7 g
- Koolhydraten
- 481.3 g
- Vetten
- 30.9 g
- Verzadigd vet
- 16.1 g
- Vezels
- 1.9 g
- Natrium
- 54 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gnocchi alla romana alla pizzaiola
2h 10min
Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité
45min
Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)
2 godz.
Polpette con patate al forno piccanti
1h
Gnocchi alla romana ai funghi
2 godz.
Tagliatelle con salsa alla melagrana
40min
Polenta in fiur
1h
Fazzoletti Jôf Fuart
2h 30min
Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra
2 godz.
Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi
1h 10min
Tagliatelle con pesto di rosmarino
35min
Chicche di carote all'erba cipollina
1 godz. 20 min