Feuilles de chou farcies

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Soufflé au thon

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Vol-au-vent aux coquillages

La daube niçoise cuisson lente

Poêlée d'anguilles et rougail

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

Palourdes et amandes farcies

Gâteau de galettes de blé noir saumon-roquette

Crème à tartiner fromage frais-radis