![Boules de Berlin à la compote de pommes Boules de Berlin à la compote de pommes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0F39E9E6-591A-451E-976E-E8B6C32EE352/Derivates/623384b2-f819-46ef-91f8-dec3ace18ac4.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 50 g d'eau
- 2 sachets de sucre vanillé (15 g)
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 130 g de lait
- 20 g de sucre en poudre
- 270 g de farine de blé, type 45
- 4 jaunes d'œufs
- 40 g de beurre, coupé en dés à température ambiante
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- 5 g de sel
- farine de blé, pour fariner
- 1 l d'huile de friture (arachide ou tournesol)
- sucre glace
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 405 kJ / 96 kcal
- Eiwitten
- 2 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Beignets à la confiture de framboises
3 Std. 40 Min
Kouglof
3 godz. 20 min
Tarte aux cerises briochée
3h 25min
Brioches ourson
10h
Croissants briochés à la confiture de myrtilles
4h 10min
Brioche tressée à la cannelle
3 Std.
Briochettes en éventail
3h 35min
Kougelhopf
2 godz. 55 min
Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)
3 Std.
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
5h
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2 godz. 45 min
Bretzels, petits pains salés ou bagels
1sa 55 dk