Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

4.5 15 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 9u. 25min

6 portions

Ingrediënten

kamut grains
9 oz
water to soak

Dressing

fennel seeds
1 tsp
dried red pepper flakes
1 tsp
salt
½ tsp
black peppercorns
½ tsp
extra virgin olive oil
2 ½ oz
lemon juice
2 oz
red onions thinly sliced half-moons
4 oz
capers rinsed
2 tbsp

Salad

water
60 oz
salt
1 tsp
kale stems removed, cut into pieces (1 in.)
4 oz
broccoli florets
10 oz
fresh mixed herbs to garnish (parsley, mint, cilantro, basil)
lemon in wedges
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 772 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 1046 kJ / 250 kcal

Vetten 6 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Everyday Vegan 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

40min

Chopped Asian Salad

20min

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

35min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Cauliflower and Date Tagine

55min

Hummus (Ilan Hall)

9u. 5min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45min

Green Shakshuka

40min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1u. 5min

Lime-Cilantro Vinaigrette

10min

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1u. 15min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min