Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette
TM6 TM5

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

4.9 (12 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 9 oz kamut grains
  • water, to soak

Dressing

  • 1 tsp fennel seeds
  • 1 tsp red pepper flakes
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp black peppercorns
  • 2 ½ oz extra virgin olive oil
  • 2 oz lemon juice
  • 4 oz red onions, thinly sliced half-moons
  • 2 tbsp capers, rinsed

Salad

  • 60 oz water
  • 1 tsp salt
  • 4 oz kale, stems removed, cut into pieces (1 in.)
  • 10 oz broccoli florets
  • fresh mixed herbs, to garnish (parsley, mint, cilantro, basil)
  • 1 lemon, in wedges

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1046 kJ / 250 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
47 g
Vetten
6 g
Verzadigd vet
1 g
Vezels
8 g
Natrium
772 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten