Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- le jus d'1/2 citron jaune
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 brins de coriandre fraîche
- 700 g d'églefin, en morceaux (3-4 cm)
- 800 g de céleri-rave, en morceaux (3-4 cm)
- 15 g de graines de sésame blanc
- 5 g de sucre de canne
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 30 g de miso
- 30 g de mirin
- 15 g de sauce de soja japonaise
- 500 g d'eau
- 300 g de pommes acidulées, coupées en quartiers
Purée de céleri-rave à la pomme et à l'églefin (3 portions 6-12 mois)
- 90 g de lait entier
Ecrasé d'églefin, céleri-rave et pomme, sauce thaïe (3 portions 1-3 ans)
- 100 g de lait entier
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1633 kJ / 390.5 kcal
- Eiwitten
- 33.5 g
- Koolhydraten
- 24.8 g
- Vetten
- 16.3 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 7.5 g
- Natrium
- 741.3 mg
Alternatieve recepten
Tajine de lotte au fenouil
1h 45 min
Merlan et purée de céleri-rave
35 Min
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50 min
Saumon à la canneberge
35 Min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1h
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1h 20min
Poulet à la courge et au sarrasin
45min
Poisson sauce gombo
40 Min