Sauce béarnaise
TM5 TM6

Sauce béarnaise

4.0 (37 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
  • 2 c. à soupe d'estragon frais, haché
  • 1 c. à café de poivre mignonnette
  • 100 g de vinaigre d'estragon
    of 100 g de vinaigre de vin blanc
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c. à soupe d'eau froide
  • 220 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1021 kJ / 248 kcal
Eiwitten
2 g
Koolhydraten
2 g
Vetten
26 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten