Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

12 portions

Ingrediënten

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.4 g

Calorieën 417 kJ / 101 kcal

Vetten 10.4 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 0.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bavarois d'asperge

15min

Nage de crustacés au champagne

1u. 5min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13u. 30min

Verrines à l'italienne

3u. 25min

Foie-gras mi-cuit

50u.

Foie gras d'oie à la truffe

72u.

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2u. 35min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12u.

Verrine saumon-endive

10min

Iles flottantes

1u.