Zucca al curry

Zucca al curry

4.3 41 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 45min

6 porzioni

Ingrediënten

1 cucchiaio di coriandolo in polvere
2 cucchiaini di semi di cumino
½ cucchiaino di semi di cardamomo
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata (2 cm)
4 spicchi di aglio
3 peperoncini secchi piccanti
2 foglie di alloro secche
1 stecca di cannella
15 foglie di curry fresche (optioneel)
60 g di olio di cocco
300 g di cipolle affettate finemente
220 g di brodo vegetale
110 g di bevanda a base di cocco
1 cucchiaino di sale
850 g di zucca invernale sbucciata, a dadini (2-3 cm)
170 g di anacardi
riso bollito, a piacere
mirtilli rossi disidratati a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 8 g

Calorieën 1481 kJ / 354 kcal

Vetten 27 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Zucca invernale 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8u. 50min

Cavolfiore tikka masala

30min

Melanzane al curry (vegan)

50min

Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

2u. 45min

Babaganoush di zucca

45min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1u. 15min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1u. 15min

Hummus di ceci

9u. 20min

Crema di melanzane

50min

Paté di lenticchie rosse al curry

4u. 10min

Ala hodi (Patate al curry)

40min

Lenticchie all'indiana

35min