Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2696 kJ / 648 kcal

Vetten 47.5 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 28.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vive l'été ! Vol. I 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

1u. 40min

Fruits d'été en papillote

20min

Salade aux fruits de mer

30min

Pizzettes à l'artichaut

2u.

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

1u.

Soupe portugaise à la morue

30min

Puddings au cœur parmesan-tomate

50min

Tajine d'agneau aux cerises

1u. 20min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9u. 15min

Focaccia fève, bacon et pecorino

3u. 15min

Pizza aux sardines

3u.

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min