Compatibele versies
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Steak
- 2 filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
- salt, to season
Potatoes
- 20 oz water
- 8 oz baby red potatoes or mixed baby potatoes
- 1 sprig rosemary
- 1 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Peppered Parmesan Sauce
- 2 oz Parmesan cheese, in pieces
- 1 tbsp whole black peppercorns
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 oz shallots, in pieces
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- 5 oz chicken stock
- 1 oz brandy
- 1 tbsp all-purpose flour
- 2 oz heavy whipping cream
Assembly
- 1 tbsp canola oil
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 oz Roquefort cheese, crumbled
- fresh rosemary, to garnish (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 6786.5 kJ / 1622 kcal
- Eiwitten
- 90.9 g
- Koolhydraten
- 38.1 g
- Vetten
- 118.8 g
- Verzadigd vet
- 56.4 g
- Vezels
- 4.9 g
- Natrium
- 1796.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Beef Lasagna
2h 5min
Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli
45 min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10 min
Peruvian Steak Bowl with Aji Verde
1h
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
35min
Chicken Parmesan
1h 10 min
Beer Cheese
15 Min
Grilled Steaks with Red Pepper Sauce
25 min
Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy
1h 5min
Chimichurri Steak Pita Sandwich
40 min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1h 30min
Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs
50 min